Tôm là nguồn thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển về thể chất lẫn trí tuệ của bé. Đồng thời, các mẹ cũng có thể chế biến nhiều món đa dạng từ tôm để tạo sự mới lạ, kích thích vị giác giúp bé ăn ngon miệng hơn. Imiale sẽ gợi ý cho mẹ 8 cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng qua bài viết này.
Mục lục
1. Giá trị dinh dưỡng trong cháo tôm
Cháo tôm được nhiều bà mẹ lựa chọn cho con ăn dặm không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong cháo tôm.
- Nguồn protein dồi dào: Trong 100g tôm tươi có khoảng 24g protein, lượng protein này có vai trò cung cấp năng lượng cho bé hoạt động và sự phát triển toàn diện của bé.
- Vitamin B12: Trong 100g tôm chứa 0.0115mg vitamin B12. Vitamin B12 có vai trò thúc đẩy quá trình chuyển hoá năng lượng trong cơ thể và sản xuất ra Axit nucleic hay DNA. Do đó, vitamin B12 trong cháo tôm sẽ giúp bé tăng cường thể chất và thúc đẩy sự phát triển của não bộ.
- Axit béo omega-3 (DHA): Đây là chất béo thiết yếu đặc biệt quan trọng với trẻ. Cháo tôm chứa Axit béo omega-3 với hàm lượng cao, giúp bé tăng cường khả năng nhận thức, hỗ trợ sức khoẻ tim mạch, thị lực và nâng cao sức đề kháng của bé.
- Canxi: Trong 100g tôm cung cấp tới 2000mg Canxi. Lượng vitamin A và D trong tôm có vai trò tổng hợp canxi – yếu tố thiết yếu cấu tạo nên mô xương, giúp xương bé chắc khỏe, dẻo dai, bé phát triển cứng cáp hơn.
- Sắt: Trong 100g tôm chứa khoảng 0.5mg Sắt. Sắt thực hiện chức năng điều hoà quá trình chuyển hoá năng lượng, vận chuyển oxy tới các cơ quan trong cơ thể, đảm bảo sự phát triển của các tế bào của hệ miễn dịch. Do đó, bổ sung sắt giảm nguy cơ thiếu máu, tăng cường sức đề kháng và nhận thức cho bé.
- Selen: Chất có tác dụng hỗ trợ giảm viêm, nâng sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa một số loại ung thư ở trẻ nhỏ.
- Bên cạnh đó, còn chứa cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất như: I-ốt, phospho, đồng, kẽm, kali, magiê, mangan,… cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé.
2. Trẻ ăn dặm có nên ăn cháo tôm?
Với giá trị dinh dưỡng dồi dào, cháo tôm là sự lựa chọn lý tưởng để mẹ thêm vào khẩu phần ăn dặm của bé, giúp cung cấp đủ dưỡng chất và hỗ trợ bé phát triển khoẻ mạnh. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý cho bé ăn cháo tôm với lượng phù hợp theo tháng tuổi để đảm bảo an toàn.
- Trẻ 6-12 tháng tuổi: Đây là thời điểm bé bắt đầu làm quen với chế độ ăn dặm, bên cạnh việc bú sữa mẹ hoặc sữa công thức. Do hệ tiêu hoá của bé còn non nớt, nên khi cho bé ăn các thực phẩm chứa nhiều đạm như thịt, trứng, đặc biệt là hải sản… có thể khiến bé khó tiêu hoặc thậm chí là gây dị ứng cho bé. Vì vậy, khi cho bé ăn cháo tôm nên lưu ý cho ăn từ từ từng ít một để bé thích nghi dần. Mỗi bữa chỉ nên cho ăn 20-30g tôm nấu với cháo, ăn 1 bữa/ngày và 2-3 bữa/tuần.
- Trẻ 1-3 tuổi: Lúc này khả năng tiêu hoá của bé đã tốt hơn, mẹ có thể tăng lượng tôm trong cháo cao hơn. Mỗi ngày cho bé ăn khoảng 30-40g tôm nấu với cháo, ăn 1 bữa/ngày và 3-4 bữa/tuần.
- Trẻ từ 4 tuổi trở lên: Mẹ có thể cho trẻ ăn cháo tôm với 1-2 bữa/ngày, mỗi bữa có thể ăn khoảng 50-60g tôm nấu với cháo.
Bên cạnh đó, mẹ có thể cho bé ăn các món khác (cháo thịt băm, cháo gà, cháo bò, cháo sen, cháo rau củ,…) xen kẽ với cháo tôm để bé nhận được lượng dinh dưỡng đa dạng, tạo sự mới lạ và cảm giác ngon miệng cho bé. Mẹ hãy luôn lắng nghe sở thích của con mình và thay đổi thực đơn phù hợp với nhu cầu của bé.
>>> Xem thêm: Thực đơn dinh dưỡng cho bé 1 tuổi – 5 món ăn dặm thơm ngon đủ chất
3. 8 cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
Nếu mẹ chưa biết cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm như thế nào? thì mẹ có thể tham khảo hướng dẫn sau để có món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng:
Trước tiên, mẹ cần biết cách lựa chọn tôm thật tươi ngon. Khi chọn tôm, nên chọn những con thân hình chắc chắn, không có bộ phận nào rời ra. Vỏ tôm cứng, có màu xanh đậm, đuôi tôm co lại và ôm sát vào thân, tôm không có mùi lạ.
Tiếp theo, mẹ hãy sơ chế tôm để cháo không bị tanh với các bước sau:
- Ngâm tôm đã bóc vỏ trong rượu, gừng và một chút muối trong 10 phút
- Rửa sạch và để ráo nước
- Phần đầu tôm và vỏ tôm rửa sạch, có thể dùng để nấu với nước.
Để hoàn thiện món cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng mẹ có thể tham khảo 10 cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm dưới đây:
3.1. Cháo tôm đậu xanh
Bên cạnh những dinh dưỡng có trong tôm, đậu xanh nấu cùng cháo tôm còn mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hoá của bé. Cháo tôm đậu xanh bổ sung cho bé chất xơ, tránh táo bón, tăng tốc độ tiêu hoá thức ăn và hạn chế tình trạng trào ngược dịch dạ dày.
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 2 con tôm đã sơ chế
- 10g đậu xanh
- Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm đậu xanh trong nước nóng khoảng 1 tiếng cho mềm ra.
- Bước 2: Hấp chín đậu xanh đến khi nhừ. Nghiền nhuyễn đậu xanh thật mịn
- Bước 3: Cho tôm vào nồi, xào đến khi chuyển màu vàng cam. Bỏ tôm ra nghiền nhuyễn.
- Bước 4: Cho gạo vào nồi nước đun thành cháo.
- Bước 5: Thêm đậu xanh và tôm vào nồi cháo. Đun với lửa nhỏ đến khi chín hoàn toàn.
- Bước 6: Thêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Bước 7: Để cháo nguội và cho bé thưởng thức.
3.2. Cháo tôm cải bó xôi
Cải bó xôi chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bé: chứa sắt và kali giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và não trí tuệ, ngăn ngừa thiếu máu, canxi hỗ trợ hệ cơ xương chắc khỏe, chất xơ giúp tiêu hoá tốt, vitamin A giúp bé có đôi mắt sáng,… Nấu cháo tôm cải bó xôi sẽ giúp bé vừa ăn ngon miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 2 con tôm đã sơ chế
- 10g cải bó xôi
- Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Xay nhuyễn hoặc băm thịt tôm. Xào thịt tôm chín đều.
- Bước 2: Lấy riêng lá cải bó xôi, rửa sạch, xay nhuyễn.
- Bước 3: Cho gạo vào nồi nước nấu thành cháo.
- Bước 4: Cho tôm vào nồi cháo khuấy đều khoảng 5 phút.
- Bước 5: Thêm cải bó xôi đã xay, dầu ăn và gia vị vào nồi. Cho nhỏ lửa đun trong 2 phút rồi tắt bếp.
- Bước 6: Để cháo nguội và cho bé thưởng thức.
3.3. Cháo tôm hạt sen
Hạt sen tính mát, có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, hỗ trợ tiêu hoá cho bé, đồng thời hỗ trợ cho bé có giấc ngủ ngon hơn… Cháo tôm hạt sen vừa có vị thơm ngon, vừa hơi béo ngậy rất hợp với khẩu vị của bé.
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 2 con tôm đã sơ chế
- 15g hạt sen
- Hành tím
- Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ninh hạt sen đến khi nhừ. Xay nhuyễn hạt sen.
- Bước 2: Cho hành tím băm nhỏ vào nồi, phi với dầu ăn.
- Bước 3: Cho tôm vào xào sơ qua. Thêm nước và gạo vào nồi, đun đến khi thành cháo.
- Bước 4: Thêm phần hạt sen đã xay nhuyễn vào. Khuấy đều, đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Bước 5: Thêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Bước 6: Để cháo nguội và cho bé thưởng thức.
3.4. Cháo tôm phô mai
Cháo tôm phô mai có mùi thơm hấp dẫn cùng với hương vị béo ngậy sẽ khiến bé cảm thấy thích thú với món ăn này.
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 3 con tôm đã sơ chế
- 2 miếng phô mai
- Hành tây
- Dầu mè, gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Băm nhỏ tôm. Thái sợi hành tây.
- Bước 2: Thêm nước và gạo vào nồi nấu thành cháo. Cho gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Bước 3: Đồng thời, xào hành tây dầu ăn đến khi có mùi thơm.
- Bước 4: Cho tôm vào xào với hành tây, đảo đều tay đến khi chín. Thêm phô mai vào phần tôm đã xào.
- Bước 5: Múc cháo ra tô, thêm phần tôm phô mai vào cháo và trộn đều rồi cho bé thưởng thức.
3.5. Cháo bí đỏ tôm
Bí đỏ mang lại rất nhiều lợi ích về sức khoẻ cho bé, đặc biệt là tăng cường thị lực, thúc đẩy phát triển thể chất và trí não, tăng cường miễn dịch cho bé. Nấu bí đỏ với cháo tôm không chỉ giúp bé ăn ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 2 con tôm đã sơ chế
- 20g bí đỏ
- Hành
- Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đun nóng dầu ăn, cho hành vào nồi xào sơ qua.
- Bước 2: Thái nhỏ tôm, cho vào nồi xào với hành đến khi tôm chín.
- Bước 3: Đồng thời, cho gạo vào nồi nước nấu thành cháo.
- Bước 4: Thái nhỏ bí đỏ, cho vào nồi hấp. Sau đó xay nhuyễn bí đỏ.
- Bước 5: Thêm bí đỏ và tôm đã chế biến vào nồi cháo.
- Bước 6: Nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Bước 7: Để cháo nguội và cho bé thưởng thức.
3.6. Tôm nấu cà rốt
Cà rốt là loại rau củ rất giàu vitamin B6, K, D và C, canxi, kali, sắt,… tốt cho sự phát triển của bé. Đặc biệt là trong cà rốt chứa Beta-carotene – có thể chuyển hóa thành vitamin A giúp tăng cường miễn dịch, rất tốt cho mắt và da của bé. Nấu cháo tôm cà rốt là lựa chọn lý tưởng để hoàn thiện thực đơn dinh dưỡng cho bé.
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 2 con tôm đã sơ chế
- 15g cà rốt
- Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thái nhỏ tôm, xào tôm đến khi chín.
- Bước 2: Đồng thời, cho gạo vào nồi nước nấu thành cháo.
- Bước 3: Thái nhỏ cà rốt, cho vào nồi hấp đến khi nhừ. Xay nhuyễn cà rốt.
- Bước 4: Thêm cà rốt và tôm đã chế biến vào nồi cháo.
- Bước 5: Nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Bước 6: Để cháo nguội và cho bé thưởng thức.
3.7. Cháo tôm khoai lang
Khoai lang bổ sung chất xơ, tinh bột và nhiều vitamin rất tốt cho hệ tiêu hoá của bé. Bộ đôi dinh dưỡng “khoai lang và tôm” khi kết hợp sẽ mang lại món cháo thơm ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt là khi bé gặp tình trạng táo bón, khó tiêu thì mẹ hãy nghĩ ngay đến món cháo tôm khoai lang này nhé!
Nguyên liệu:
- 40g gạo
- 2 con tôm đã sơ chế
- 30g khoai lang
- Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thái nhỏ khoai lang. Ninh khoai lang đến khi nhừ. Xay nhuyễn khoai lang.
- Bước 2: Cho tôm vào xào sơ qua. Thêm nước và gạo vào nồi, đun đến khi thành cháo.
- Bước 3: Thêm phần khoai lang đã xay nhuyễn vào. Khuấy đều, đun với lửa nhỏ khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Bước 4: Thêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Bước 5: Để cháo nguội và cho bé thưởng thức.
3.8. Cháo tôm yến mạch
Nếu mẹ đang cần cho bé tăng cân thì có thể tham khảo bổ sung vào thực đơn của bé món cháo tôm yến mạch. Yến mạch là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, vừa thơm ngon bổ dưỡng mà còn hỗ trợ tiêu hoá tốt, giúp bé ăn ngon miệng và tăng cân an toàn.
Nguyên liệu:
- 50g gạo
- 2 con tôm đã sơ chế
- 3 thìa bột yến mạch
- Dầu ăn, gia vị
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho tôm vào xào sơ qua.
- Bước 2: Thêm nước và gạo vào nồi, nấu thành cháo.
- Bước 3: Thêm yến mạch vào nồi cháo. Để lửa nhỏ và khuấy đều. Đun tiếp khoảng 5 phút thì cho tôm vào và khuấy đều.
- Bước 4: Thêm gia vị phù hợp với khẩu vị của bé.
- Bước 5: Để cháo nguội và cho bé thưởng thức.
>>>Xem thêm: Món ngon cho bé: Bắt mắt, giàu dinh dưỡng tại nhà
4. Bổ sung men vi sinh cho bé
Bên cạnh việc bổ sung dinh dưỡng qua những bữa ăn hằng ngày cho bé, mẹ có thể cho bé uống thêm men vi sinh để tăng cường lợi khuẩn cho đường tiêu hoá, giúp bé hấp thu tốt, hạn chế tình trạng biếng ăn, chậm tăng cân.
Sản phẩm men vi sinh Imiale là lợi khuẩn SỐNG Bifidobacterium BB12, nhập khẩu trực tiếp từ Đan Mạch dưới dạng nhỏ giọt. Mỗi liều 6 giọt chứa hơn 1 tỷ lợi khuẩn Sống Bifidobacterium gắn đích tại đại tràng. Với vai trò thủ lĩnh đường tiêu hóa, Imiale với chủng Bifidobacterium tham gia vào một số cơ chế:
- Đảm bảo cân bằng hệ vi sinh đường ruột: Loại trừ/ ức chế vi khuẩn có hại, bảo vệ cơ thể.
- Gắn đích tại đại tràng, điều hòa nhu động ruột: cải thiện táo bón, tiêu chảy, phân sống
- Tiết enzym tiêu hóa triệt để thức ăn: giảm phân sống, hấp thụ triệt để dinh dưỡng
- Hỗ trợ sinh vitamin nhóm B: bé ăn ngon miệng hơn
- Tương tác với hệ thống miễn dịch: tăng cường tổng hợp kháng thể tự nhiên, nâng cao đề kháng, giảm ốm vặt
Trên đây là tổng hợp về giá trị dinh dưỡng và những cách nấu cháo tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé. Bên cạnh món cháo tôm, mẹ có thể tham khảo thêm những món ăn bổ dưỡng khác trong thực đơn hằng ngày của bé, để bé nhận được nguồn dinh dưỡng đầy đủ và đa dạng. Nếu mẹ còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến sức khoẻ của bé, các mẹ hãy liên hệ ngay HOTLINE 19009482 hoặc 0988410182 để được giải đáp sớm nhất.