Từ xưa đến nay, cỏ cà ri luôn được biết đến là 1 dược liệu rất tốt được sử dụng trong nhiều bài thuốc y học cổ truyền để giúp nâng cao sức khỏe, điều trị và phòng tránh một số bệnh về tiêu hóa, tim mạch… Bài viết dưới đây sẽ giúp người đọc hiểu thêm về cỏ cà ri và công dụng tuyệt vời mà dược liệu này mang đến cho con người.
Cỏ cà ri là gì?
Cỏ cà ri còn gọi là hồ lô ba hay khổ đậu, là loài cây thuộc họ Đậu. Cỏ cari có nguồn gốc từ Đông Âu và 1 số vùng ở châu Á, đặc biệt là ở Ấn Độ và Bắc Phi, nhưng hiện nay được trồng rộng rãi trên khắp thế giới để lấy lá và hạt. Cỏ cà ri là cây thảo mộc mọc hàng năm, cao từ 0,3-0,5m, hoa có màu trắng hoặc vàng, quả chứa các hạt cứng màu nâu.
Từ hàng ngàn năm trước, y học cổ truyền Ấn Độ đã biết sử dụng cỏ cà ri như một vị thuốc quan trọng để điều trị các bệnh về tiêu hóa và niêm mạc. Ngày nay, nhờ khoa học phát triển nhiều tác dụng của cỏ cà ri đã được phát hiện, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Thành phần của cỏ cà ri
Cỏ cà ri, đặc biệt là hạt có chứa hàm lượng lớn các alkaloid, saponin và flavonoid như : coumarin, fenugreekine, axit nicotinic, sapogenin, axit phytic, scopoletin, trigonelline, diosgenin, gitogenin, neogitogenin, homorientin saponaretin, trigogenin, choline, nitianine, trigonelline và carpaine…
Bên cạnh đó, hạt cỏ cà ri cũng chứa nhiều galactogogues, axit amin, axit béo, vitamin A, C, B và khoáng chất thiết yếu như sắt, kali, magie, photpho… tốt cho cơ thể.
Cỏ cà ri chứa thành phần dinh dưỡng rất phong phú và đa dạng như: các alkaloid, saponin, flavonoid, vitamin và khoáng chất thiết yếu, mang đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Tác dụng của cỏ cari
Lợi sữa
Prolactin là 1 hoocmon do thùy trước tuyến yên tiết ra có khả năng kích thích tuyến vú tăng tiết sữa. Cỏ cà ri lợi sữa do hạt của cỏ cà ri có chứa hàm lượng lớn galactogogues có khả năng kích thích thùy trước tuyến yên tăng sản xuất prolactin giúp tăng lượng sữa mẹ. Bên cạnh đó, trong cỏ cà ri cũng chứa nhiều flavonoid sẽ kích thích thùy sau tuyến yên tăng tiết hormone oxytocin – 1 hormon có tác dụng làm co các cơ trơn bao quanh các nang sữa, do đó giúp đẩy sữa ra ngoài dễ dàng hơn.
Ngoài ra, cỏ cari còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho sữa mẹ.
Cỏ cà ri giúp tăng lượng sữa mẹ tiết ra và chất lượng sữa mẹ nên đây là 1 loại cỏ lợi sữa được sử dụng nhiều trong các bài thuốc hoặc điều chế các viên uống lợi sữa cỏ cà ri giúp mẹ sau sinh có 1 lượng sữa dồi dào để cung cấp cho trẻ, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh.
>>>Xem thêm: 26 loại ngũ cốc, thảo dược, thực phẩm lợi sữa bổ dưỡng nhất
Kiểm soát đường huyết, chống tiểu đường
Tăng nồng độ glucose trong máu và rối loạn chuyển hóa glucose là những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tiểu đường. Glucose trong máu tăng là do sự thiếu hụt hoặc đề kháng insulin ( 1 hormon peptid được sản xuất bởi các tế bào bêta của đảo tụy), dẫn đến giảm sử dụng glucose trong các mô phụ thuộc insulin như gan và các cơ cần insulin để hấp thu glucose.
Hạt cỏ cà ri có chứa các alkaloid như nitianine, trigonelline và carpaine có tác dụng kích thích các tế bào bêta của đảo tụy tăng tiết insulin giúp các tế bào khắp cơ thể tăng tiếp nhận glucose từ máu, từ đó giảm lượng glucose trong máu. Do đó, cỏ cà ri có tác dụng kiểm soát đường huyết vào phòng chống bệnh tiểu đường.
Nâng cao sức khỏe tim mạch
LDL-cholesterol là loại cholesterol chuyên chở hầu hết cholesterol trong cơ thể. Bình thường, hàm lượng LDL – cholesterol trong máu luôn ở trạng thái hằng định, tuy nhiên, khi hàm lượng chất này tăng quá cao trong máu sẽ làm thành động mạch bị lắng đọng mỡ gây xơ vữa động mạch, làm hẹp mạch máu và là nguyên nhân chủ yếu gây bệnh tim mạch. Cỏ cà ri chứa nhiều saponin có tác dụng làm tăng số lượng và hoạt tính của LDL-receptor – thụ thể của LDL – cholesterol ở màng tế bào giúp liên kết được với nhiều phân tử LDL – cholesterol hơn nên làm giảm lượng LDL – cholesterol trong máu, đồng thời saponin cũng có khả năng tạo phức với acid mật để làm giảm quá trình nhũ hóa các lipit ở ruột, từ đó giảm hấp thu và tăng thải lipit ra ngoài qua phân, do đó cũng giúp điều chỉnh được lượng LDL – cholesterol trong máu.
Ngoài ra, hàm lượng lớn chất xơ hòa tan tự nhiên galactomannan có trong hạt cỏ cà ri cũng giúp làm giảm lượng LDL – cholesterol bằng cách tạo thành 1 lớp màng dính trong ruột non để ngăn cholesterol xấu xâm nhập vào máu. Do đó, cỏ cà ri là 1 thực phẩm tốt trong việc cải thiện và nâng cao sức khỏe tim mạch.
Chống táo bón
Hàm lượng chất xơ cao trong cỏ cà ri giúp kích thích nhu động ruột tăng co bóp để tống phân ra ngoài, do đó cỏ cà ri có thể cải thiện và ngăn ngừa tình trạng táo bón.
>>> Xem thêm: Táo bón lâu ngày và 5 nguyên tắc xử trí
Chống viêm loét dạ dày tá tràng
Hạt cỏ cà ri chứa nhiều flavonoid giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây hoại tử, loét niêm mạc, do đó có giá trị trong phòng tránh viêm loét dạ dày tá tràng. Trong nghiên cứu của Pandian cho thấy hạt cỏ cà ri có tác dụng tương tự như omeprazol, 1 thuốc điều trị viêm loét dạ dày bằng cách làm giảm lượng axit do dạ dày tiết ra, do đó làm giảm các triệu chứng của bệnh.
Bảo vệ gan
Polyphenol và flavonoid có trong hạt cỏ cà ri có tác dụng bảo vệ tế bào gan tương tự như silymarin, một tác nhân giúp bảo vệ tế bào gan bằng cách ngăn chặn sự thay đổi cấu trúc của màng tế bào gan giúp ổn định màng tế bào, đồng thời khôi phục hoạt động của các enzym giúp bảo vệ gan là ALT và GGT, từ đó giúp gan tránh được các tác nhân gây tổn thương gan.
Chống oxy hóa
Flavonoid có trong cỏ cari đóng vai trò như 1 chất chống oxy hóa có khả năng làm sạch các gốc tự do gây hại cho cơ thể bằng cách đưa thêm một electron vào gốc tự do. Một phân tử gốc tự do khi nhận thêm một electron từ một phân tử chống oxy hóa, các gốc tự do trở lên ổn định và không còn khả năng gây hại cho cơ thể.
Ngoài ra, trong hạt cỏ cà ri còn rất giàu polyphenol giúp kích thích hoạt tính của các enzym chống oxy hóa, ức chế hoạt động của các gốc tự do có hại, bảo vệ tế bào và cơ thể trước các tác nhân gây oxy hóa.
Chống ung thư
Ung thư là tình trạng các tế bào bất thường phát triển không kiểm soát được, không tuân theo quá trình chết tự nhiên (apoptosis) của chúng. Hợp chất protodioscin có trong cỏ cà ri có khả năng gây ra những thay đổi trong quá trình chết tự nhiên của tế bào, gây apoptosis trong tế bào do đó ức chế sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào gây ung thư.
Chống viêm
Dịch rỉ viêm chứa các protein huyết tương, các chất trung gian hóa học gây giãn mạch, các thành phần của hệ miễn dịch , các tế bào viêm, tế bào hoại tử…và là 1 trong những nguyên nhân gây bệnh, gây viêm. Flavonoid có trong cỏ cà ri làm giảm số lượng bạch cầu và protein trong dịch rỉ viêm, ức chế sự tạo thành dịch rỉ viêm, do đó có thể tránh được các phản ứng viêm quá mức gây hại cho mô và các tế bào của cơ thể. Chiết xuất ethanol của cỏ cà ri giúp giảm nồng độ các yếu tố gây viêm khớp như TNF- α, IL-1α, IL-6… và giảm tình trạng phù chân ở bệnh nhân bị viêm khớp.
Cải thiện và nâng cao chức năng sinh lý ở nam giới
Cỏ cà ri có khả năng kích thích tình dục ở nam giới bằng cách làm tăng sản xuất và duy trì nồng độ của hormone liên quan đến tình dục ở nam là testosterone, từ đó giúp tăng ham muốn tình dục, tăng số lượng và chất lượng tinh trùng.
Tăng sức đề kháng
Cỏ cà ri cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, bao gồm nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, kali, canxi, photpho… giúp bổ sung dưỡng chất giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Cỏ cà ri mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như : cỏ cari lợi sữa mẹ, nâng cao sức khỏe tiêu hóa và tim mạch, chống ung thư, tiểu đường… Do đó, cỏ cà ri ngày càng được biết đến rộng rãi và được sử dụng nhiều trong cuộc sống để cải thiện và nâng cao sức khỏe cho mọi người.
>>> Xem bài viết: Đinh lăng – Vị thuốc quý ngay trong vườn nhà bạn
Lưu ý khi sử dụng cỏ cà ri
Cỏ cà ri là 1 loại dược liệu tốt, tương đối an toàn và dễ sử dụng, tuy nhiên khi dùng cỏ cà ri ta cần quan tâm đến 1 số lưu ý sau:
Không lạm dụng cỏ cà ri để thay thế thuốc chữa bệnh
Lưu ý khi sử dụng cỏ cà ri với các đối tượng
- Phụ nữ có thai: sử dụng cỏ cà ri có thể gây co tử cung dẫn đến sảy thai.
- Dị ứng với các thành phần có trong cỏ cà ri, lưu ý với những người dị ứng với đậu phộng vì cỏ cà ri thuộc họ Đậu nên có thể gây dị ứng.
- Bệnh nhân tiểu đường: cân nhắc liều dùng cho bệnh nhân, tránh quá liều gây hạ đường huyết quá mức và đột ngột gây nguy hiểm cho bệnh nhân
Tương tác thuốc
- Thuốc điều trị tiểu đường: Thuốc điều trị tiểu đường như Insulin, Ghlimapirid… giúp làm giảm lượng đường trong máu, mà cỏ cà ri cũng hoạt động tương tự như vậy. Do đó, có thể làm giảm hàm lượng đường trong máu tới mức quá thấp, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
- Thuốc chống đông máu: Dùng cỏ cà ri cùng với các thuốc chống đông máu như Aspirin, Warfarin… có thể làm chậm quá trình đông máu, khiến thời gian chảy máu kéo dài hơn và gây bầm tím.
Cỏ cà ri là một dược liệu rất tốt giúp cải thiện và nâng cao sức khỏe. Sử dụng cỏ cà ri đúng cách sẽ giúp ta có một sức khỏe tuyệt vời và một cuộc sống tươi đẹp hơn. Mong rằng bài viết trên đây sẽ giúp người đọc hiểu thêm về cỏ cà ri cũng như công dụng và lưu ý khi sử dụng loài thực vật này để mang lại hiệu quả tuyệt vời cho sức khỏe.
