Vitamin B12 là vitamin thiết yếu, cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ bởi chất này tham gia cấu tạo tất cả các tế bào và nhiều chức năng của cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể không thể tự tổng hợp chất này. Đó là lý do vì sao cần bổ sung vitamin B12 từ bên ngoài. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho người đọc những thực phẩm giàu vitamin B12 và một số lưu ý khi bổ sung vitamin B12.
Mục lục
1. Vitamin B12 có tác dụng gì với trẻ?
Vitamin B12, hay còn gọi là Cobalamin, là một loại vitamin tan trong nước. Mặc dù gan có thể dự trữ chất này lên đến 5 năm nhưng vẫn có nhiều trường hợp thiếu hụt vitamin B12 nếu chế độ ăn không cung cấp đầy đủ. Bên cạnh đó, cơ thể không có khả năng tự tổng hợp chất này. Vì vậy, bất cứ ai, nhất là trẻ nhỏ cũng cần phải bổ sung vitamin B12 từ bên ngoài để trẻ được phát triển toàn diện nhất.
Nhu cầu vitamin B12 của bé không nhiều nhưng không có nghĩa nó không cần thiết với cơ thể trẻ. Những lợi ích khi trẻ được bổ sung đầy đủ vitamin B12 bao gồm:
- Tăng cường sản xuất axit folic, tham gia cấu tạo tế bào hồng cầu, phòng ngừa thiếu máu.
- Cải thiện tâm trạng và các vấn đề về tâm thần do chúng tham gia tổng hợp và chuyển hóa serotonin – hormone hạnh phúc.
- Hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh, ngăn ngừa chứng teo não, đồng thời giúp các tế bào thần kinh hoạt động bình thường, hỗ trợ trí nhớ.
- Tăng cường sức khỏe của xương, tăng mật độ xương.
- Tăng cường sức khỏe của mắt.
- Giúp tóc, da và móng chắc khỏe. Ngăn ngừa các tình trạng da như bạch biến và tăng sắc tố, đổi màu móng và tóc dễ gãy.
- Tăng chuyển hóa năng lượng từ thức ăn
2. Vitamin B12 có ở đâu?
Nguồn cung cấp vitamin B12 chủ yếu đến từ thức ăn có nguồn gốc động vật như sữa, trứng, cá, thịt,…
Ngoài ra, vitamin B12 còn được bổ sung bằng các nguồn thức ăn khác như các loại ngũ cốc và men dinh dưỡng tăng cường, nấm, một số loại tảo, thực phẩm chức năng,… Đây sẽ là lựa chọn thích hợp cho những người ăn chay.
3. Thực phẩm bổ sung vitamin B12 cho bé
Dưới đây là một số thực phẩm với hàm lượng vitamin B12 tương ứng để mẹ thuận tiện áp dụng vào chế độ dinh dưỡng của bé hàng ngày
3.1. Thực phẩm có nguồn gốc động vật
Cá và động vật có vỏ
Hàm lượng vitamin B12 trong một 3 ounce (tương đương khoảng 85g) của những nhóm thực phẩm này như sau:
- Nghêu: 84,1 mcg
- Trai: 20,4 mcg
- Cá thu: 16,1 mcg
- Cá hồi: 2,4 mcg
Bên cạnh cung cấp vitamin B12, những thực phẩm này còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác. Nổi bật là omega-3, một loại axit béo có lợi, giúp tăng cường thị lực, hỗ trợ trí nhớ, và giảm rối loạn thần kinh…
Thịt đỏ
Thịt đỏ, bao gồm thịt bò, cừu, lợn,… là những nguồn vitamin dồi dào. Đặc biệt, giống với người, gan là nơi dự trữ vitamin B12 nên cũng là một lựa chọn thích hợp đối với trẻ thiếu hụt vitamin B12. Ngoài ra, gan cũng cung cấp nhiều chất bổ dưỡng cho trẻ, ví dụ sắt, vitamin A,… giúp giảm thiếu máu, quáng gà và tăng cường sức khỏe của mắt.
Hàm lượng vitamin B12 trong mỗi khẩu phần 85g như sau:
- Gan bò: 70,7 mcg
- Thịt bò nạc: 6,9 mcg
Tuy nhiên, ăn quá nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh lý, bao gồm các các vấn đề về tim mạch, ung thư. Bên cạnh đó, mặc dù gan chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng bao gồm nhiều chất không có lợi cho sức khỏe. Đó là do gan là nơi chuyển hóa tất cả các chất trong cơ thể. Vì thế, mẹ chỉ nên cho bé ăn một vài bữa trong tuần. Tốt nhất, hãy hỏi bác sĩ về liều lượng thịt đỏ và lượng gan bao nhiêu là an toàn đối với trẻ nhỏ.
Sữa
Sữa bò cũng chứa một lượng lớn vitamin B12. Hàm lượng chất này trong những sản phẩm từ sữa khác nhau thì khác nhau:
- Sữa ít béo: 1,2 mcg/ 1 cốc
- Sữa chua ít béo: 1,2 mcg/ 227g
- Phô mai Thụy Sĩ: 0,9 mcg/ 28g
Gia cầm
Thịt gia cầm là thịt trắng. Đây được coi là loại thịt có lợi cho sức khỏe, cần ưu tiên trong các bữa ăn hàng ngày thay vì thịt đỏ. Những món ăn từ gà ta và gà tây là lựa chọn bổ sung vitamin B12 hữu ích dành cho trẻ, vừa đem lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Hàm lượng vitamin B12 trong những món ăn này như sau:
- Gan gà tây: 23,9 mcg/ 85g
- Gan gà ta: 4,7 mcg/ 28g
- Thịt gà tây nạc: 1,6 mcg/ 85g
- Ức gà ta 0,3 mcg/ 85g
Trứng
1 quả trứng gà luộc chứa 0,6 mcg vitamin B12. Hàm lượng vitamin B12 của lòng đỏ cao hơn lòng trắng trứng. Tuy nhiên, các chuyên gia vẫn khuyến cáo trẻ nên ăn cả quả vì lòng trắng bổ sung nhiều protein,có lợi cho sự phát triển của trẻ.
3.2. Thực phẩm có nguồn gốc thực vật
Bên cạnh những món ăn từ động vật, mẹ có thể bổ sung vitamin B12 cho bé từ những món ăn nguồn gốc thực vật dưới đây:
- Sữa đậu nành/ yến mạch: 0,6-2,07 mcg/ 1 cốc
- Ngũ cốc tăng cường: 0,6-2,1 mcg/ 1 khẩu phần
- Men dinh dưỡng: 4,8 mcg/ 1 muỗng canh
4. Một số sản phẩm bổ sung vitamin B12 cho bé
4.1. Kẽm Nutrivitality Zinc Vitamin B12
Thương hiệu: Nutrivitality
Nguồn gốc: Anh
Dạng bào chế: Siro
Thành phần chính: ZinC, vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin A
Đối tượng sử dụng: Trẻ trên 6 tháng tuổi
Cách dùng: Bổ sung cùng sữa, nước, hoặc thức ăn
Liều dùng:
- Trẻ sơ sinh – 3 tuổi: 4 giọt/ ngày
- Trẻ 4-10 tuổi: 7 giọt / ngày
- Trẻ 10 tuổi: 10 giọt/ ngày
4.2. Pediakid Fer + Vitamines B
Thương hiệu: PediaKid
Nguồn gốc: Pháp
Dạng bào chế: Siro
Thành phần chính: sắt và các vitamin nhóm B gồm vitamin B1, B6, B12
Đối tượng sử dụng: Trẻ trên 6 tháng tuổi
Cách dùng, liều dùng:
- Trẻ dưới 5 tuổi: 1 thìa cà phê (tương đương 5ml), dùng 2 lần /ngày, sau bữa ăn
- Trẻ trên 5 tuổi: 2 thìa cà phê (tương đương 10ml), dùng 2 lần /ngày, sau bữa ăn
- Dùng liên tục trong vòng 1 tháng, có thể dùng kéo dài do lượng sắt trong sản phẩm tương đương với lượng hấp thu hàng ngày.
4.3. Viên Uống Bổ Sung Vitamin B12 Nature Made 1000 Mcg
Thương hiệu: Nature Made
Nguồn gốc: Mỹ
Dạng bào chế: Viên mềm
Thành phần chính: Vitamin B12
Đối tượng sử dụng:
- Những người cần bổ sung vitamin B12.
- Những người thiếu hụt vitamin B12, người ăn lâu dài.
- Người đã từng phẫu thuật dạ dày.
- Những người viêm ruột, mổ ruột.
- Những người lớn tuổi kém hấp thụ dinh dưỡng.
Cách dùng, liều dùng: Mỗi ngày 1 viên sau bữa ăn. Uống nhiều nước trong ngày
>>> Xem thêm: Vitamin 3B là gì? 5 nguyên tắc sử dụng đúng
5. Lưu ý khi bổ sung vitamin B12
5.1. Các dạng vitamin B12
Thuốc tiêm, dạng nước, dạng ống, viên nén…
5.2. Liều lượng
Nhu cầu vitamin B12 hàng ngày cho mỗi trẻ là khác nhau, dao động theo từng độ tuổi như sau:
- Trẻ dưới 6 tháng tuổi: 0,4 microgam (mcg)/ ngày;
- Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi: 0,5 mcg/ ngày
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi: 0,9 mcg/ ngày
- Trẻ từ 4 – 8 tuổi: 1,2 mcg/ ngày
- Trẻ từ 9 – 13 tuổi: 1,8 mcg/ ngày
- Trẻ từ 14 tuổi trở lên: 2,4 mcg/ ngày
Tuy nhiên, con số này không cố định và thay đổi tùy theo tình trạng thừa thiếu vitamin B12 và giới tính của trẻ. Bên cạnh đó, cơ thể chỉ hấp thu được 2% lượng vitamin B12 được bổ sung. Vì thế, mẹ không nên tự ý giảm liều dùng nếu thấy hàm lượng vitamin B12 của sản phẩm bé đang dùng lớn hơn nhu cầu hàng ngày của trẻ. Điều quan trọng là mẹ cần làm đúng theo chỉ định của bác sĩ hoặc tờ hướng dẫn sử dụng.
5.3. Cách dùng
- Đối với dạng thuốc lỏng: Lắc kĩ sản phẩm trước khi dùng. Đong liều cẩn thận bằng dụng cụ của nhà sản xuất rồi cho bé uống.
- Đối với dạng viên nén giải phóng: Không được nghiền nát hoặc nhai thuốc để tránh quá liều và tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ.
- Đối với viên nén tan nhanh: Mẹ có thể hòa tan viên nén ngay trong miệng bé bằng cách cho bé ngậm hoặc có thể pha với nước tùy theo hướng dẫn của bác sĩ
- Đối với dạng tiêm: Cần được thực hiện bởi các nhân viên y tế
5.4. Uống vitamin B12 vào lúc nào?
- Nếu vitamin B12 được bổ sung đường uống, thời điểm tốt nhất cho bé dùng là trước ăn 30 phút hoặc sau ăn 2 giờ, bởi vitamin B12 hấp thu tốt nhất khi dạ dày rỗng.
- Tránh cho bé uống vitamin B12 vào buổi tối vì có thể gây ra tình trạng khó ngủ.
- Ngoài bổ sung vitamin B12, mẹ cần bổ sung thêm lợi khuẩn cho bé để trẻ phát triển toàn diện nhất. Lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa phát triển khỏe mạnh, tăng cường hấp thu vitamin B12. Ngoài ra, nhiều lợi khuẩn còn tham gia sản xuất vitamin B12.
Imiale là một thực phẩm chức năng đến từ Đan Mạch, bổ sung Biffidobaterium BB12 – một trong những khuẩn sống đem lại hiệu quả tối ưu nhất so với các chủng lợi khuẩn khác. Một ưu điểm vượt trội so với các sản phẩm lợi khuẩn của Imiale là sản phẩm được sản xuất với công nghệ bao kép độc quyền. Do đó, Imiale đảm bảo chủng lợi khuẩn phát huy tối đa tác dụng tại hệ tiêu hóa do bền vững với môi trường và axit dạ dày, gắn đích 90% tại đại tràng. Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng khuyên dùng Imiale cho cả trẻ sơ sinh vì tính an toàn tuyệt đối. Đây sẽ là một lựa chọn hữu ích mà mẹ có thể lựa chọn cho con nhỏ.
Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa thiếu máu, gia tăng sức khỏe của các tế bào như da, móng, tóc, thần kinh… và rất nhiều lợi ích sức khỏe khác. Thực phẩm có nguồn gốc động vật là nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất cho trẻ. Ngoài ra, một số thực phẩm chức năng, ngũ cốc,… cũng là những lựa chọn tuyệt vời dành cho bé.
>>>Xem thêm: [CẬP NHẬT] 13+ Vitamin tổng hợp cho bé tốt nhất hiện nay
Tài liệu tham khảo:
[1] https://www.webmd.com/diet/b12-rich-foods
[2] https://fitobimbi.vn/vi-chat/vitamin-b/vitamin-b12-co-trong-thuc-pham-nao/
