Từ lâu, cháo gà đã được xem là món ăn tốt đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé trong giai đoạn ăn dặm như giúp tăng cường thị lực, tăng cân tốt và giúp xương chắc khỏe. Các chất dinh dưỡng có trong thịt gà sẽ càng phát huy tác dụng khi được kết hợp cùng với các thực phẩm khác như rau, hạt sen, phô mai,…Sau đây, Imiale sẽ hướng dẫn cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm bổ dưỡng nhất cho các mẹ tham khảo.
Mục lục
1. Cháo gà có những dưỡng chất gì?
Thịt gà rất ngon và bổ dưỡng được các gia đình lựa chọn trong các bữa ăn hàng ngày, bởi vì trong thịt gà chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như:
- Protein: Đây là nhóm chất chính để tạo thành cấu trúc các tế bào, giúp cơ thể trẻ phát triển chiều cao, cân nặng và trí não toàn diện.
- Chất béo: Trong 100g thịt gà chứa 14g chất béo giúp trẻ tăng cân đều và cân đối trọng lượng cho trẻ.
- Vitamin và khoáng chất: Thịt gà chứa nhiều khoáng chất canxi, sắt, photpho, và vitamin A, B, C, E, PP, giúp tăng cường thị lực, tăng sức đề kháng và giúp trẻ phát triển toàn diện hơn.
2. 10 cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm bổ dưỡng
Cháo gà là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao nên mẹ cho bé ăn từ 1 – 2 bữa/tuần. Đồng thời, cháo gà kết hợp với các thực phẩm khác sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện hơn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cháo gà cho các bé ăn dặm có thể kết hợp với các thực phẩm khác nhau như:
2.1 Cháo gà phô mai
Trong phô mai chứa nhiều canxi, vitamin A, D, B12, K2, axit folic, kẽm, photpho giúp xương chắc khỏe, tăng trưởng chiều cao, ngăn ngừa béo phì và bệnh tim mạch ở trẻ. Vì vậy, cháo gà kết hợp với phô mai giúp trẻ nhận được nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể phát triển.
Chuẩn bị:
- 30g thịt gà
- 1 miếng phô mai
- 3 nắm gạo
Cách nấu
- Bước 1: Gạo mẹ đem ngâm với nước 1 – 2 giờ để nấu cháo nhanh chín
- Bước 2: Thịt gà mẹ lọc bỏ xương lấy thịt đem xay nhuyễn rồi cho vào nồi cháo
- Bước 3: Khi cháo chín, mẹ cho 1 miếng pho mai vào khuấy đều rồi tắt bếp
- Bước 4: Để cháo bớt nóng rồi cho bé ăn
2.2 Cháo gà khoai lang
Khoai lang chứa giàu chất xơ, vitamin A, B, C, D, kali, canxi giúp nhuận tràng, chống táo bón và tăng cường thị lực cho trẻ. Cháo gà kết hợp với khoai lang sẽ giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và hỗ trợ cơ quan tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
Chuẩn bị
- 3 nắm gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 70g thịt gà đã lọc bỏ xương
- 50g khoai lang
- Gia vị
Cách nấu
- Bước 1: Mẹ vo gạo nếp và gạo tẻ sạch rồi cho vào nồi nấu cháo.
- Bước 2: Thịt gà mẹ đem xay nhuyễn ra rồi cho vào nồi cháo
- Bước 3: Khoai lang mẹ gọt vỏ, thái nhỏ rồi hấp chín để riêng ra
- Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho khoai lang và gia vị vào đun thêm 5 phút, khuấy đều rồi tắt bếp
- Bước 5: Đợi cháo nguội hơn thì mẹ cho con ăn
2.3 Cháo gà hạt sen
Theo các nhà nghiên cứu, trong hạt sen có vị ngọt, tính bình, giàu chất xơ và các protein dồi dào, giúp điều trị chứng đầy bụng, kén ăn và giúp trẻ ngủ ngon giấc hơn. Khi thịt gà kết hợp với hạt sen có thể ngăn ngừa chứng cảm lạnh, viêm đường hô hấp và tăng cường quá trình hấp thu ở trẻ.
Chuẩn bị:
- 3 nắm gạo
- Hạt sen
- 40g thịt gà
Cách nấu
- Bước 1: Hạt sen mẹ nên ngâm nước từ đêm hôm trước để nấu cháo nhanh chín
- Bước 2: Mẹ vo gạo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo
- Bước 3: Thịt gà lọc lấy phần thịt đem xay nhuyễn và hạt sen sau khi ngâm nước đem rửa sạch rồi xay nhỏ ra. Mẹ cho thịt gà, hạt sen đã xay và gia vị vào nồi cháo, khuấy đều.
- Bước 4: Khi cháo chín, mẹ tắt bếp rồi cho ít dầu ăn của bé vào, chờ cháo nguội hơn thì cho bé ăn.
>>> Xem bài viết: Công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm ngon nhất, đầy đủ dinh dưỡng – bé thích mê
2.4 Cháo gà bí đỏ
Bí đỏ chứa nhiều chất xơ, vitamin và muối khoáng có tác dụng tăng cường thị lực, giúp xương chắc khỏe, tốt cho não và tăng sức đề kháng cho trẻ. Vì vậy, cháo gà kết hợp với bí đỏ sẽ thúc đẩy trí não phát triển và cung cấp nhiều năng lượng cho bé hoạt động.
Nguyên liệu
- 200g gạo tẻ
- 1 nắm gạo nếp
- 150g bí đỏ
- 300g thịt gà đã lọc bỏ xương
- Gia vị
Cách làm
- Bước 1: Bí đỏ mẹ đem gọt vỏ, rửa sạch và thái từng miếng để hấp hoặc luộc chín rồi xay nhuyễn
- Bước 2: Gạo đem vo sạch, lấy nước luộc bí đỏ để nấu cháo
- Bước 3: Thịt gà rửa sạch rồi luộc chín, thái và xay nhỏ cho vào nồi cháo
- Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho bí đỏ vào đun sôi thêm 3 phút rồi tắt bếp, đợi cháo nguội hơn thì cho bé ăn.
2.5 Cháo gà với nấm rơm
Nấm rơm chứa nhiều chất dinh dưỡng như: kali, sắt, chất xơ, selen, vitamin D,… có tác dụng bảo vệ gan, tăng cường hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe và còn giúp bé thoát khỏi nguy cơ bị thiếu máu. Đồng thời, khi cháo gà kết hợp với nấm rơm sẽ giúp bé tăng cường sức khỏe và hạn chế ốm vặt.
Nguyên liệu
- 20g gạo tẻ
- 1 – 2 cái nấm rơm
- 15g thịt gà đã lọc xương
- 250ml nước
- Gia vị
Cách nấu
- Bước 1: Mẹ đem gạo vo sạch rồi cho 250ml nước vào nồi nấu cháo
- Bước 2: Nấm rơm mẹ đem rửa sạch rồi thái nhỏ, xay nhuyễn
- Bước 3: Thịt gà đem xay nhuyễn rồi cho cùng với nấm vào nồi cháo nấu chín
- Bước 4: Khi cháo chín, mẹ chờ bớt nóng rồi cho bé ăn.
Lưu ý: Khi sơ chế nấm, mẹ nên ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước rồi mới xay nhuyễn.
2.6 Cháo gà rau ngót
Rau ngót là loại rau được được nhiều mẹ dùng để nấu cho con trong giai đoạn ăn dặm nhất. Bởi, trong rau ngót chứa giàu chất xơ, các vitamin A, C, D, B và các khoáng chất. Khi rau ngót dùng để nấu cháo gà sẽ giúp cải thiện tình trạng táo bón, ngăn ngừa chứng đổ mồ hôi trộm và tăng cường sức đề kháng cho bé.
Nguyên liệu
- 30g thịt gà đã lọc bỏ xương
- 30g rau ngót
- 3 nắm gạo tẻ
- Gia vị
Cách nấu
- Bước 1: Mẹ vo gạo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo
- Bước 2: Rau ngót mẹ đem rửa sạch rồi xay nhuyễn
- Bước 3: Mẹ đem thịt gà thái nhỏ và xay nhuyễn rồi cho vào nồi cháo nấu chín
- Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho rau ngót vào đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp, cho cháo bớt nóng thì cho bé ăn.
2.7 Cháo gà hạt sen cà rốt
Trong hạt sen chứa nhiều chất xơ, vitamin B, A và các khoáng chất cần thiết giúp giải nhiệt và cải thiện giấc ngủ cho trẻ. Bên cạnh đó, cà rốt giàu vitamin A và chất beta carotene rất tốt cho thị lực và hệ tiêu hóa ở trẻ. Mẹ cho bé ăn cháo gà hạt sen cà rốt sẽ phát huy tối đa các dưỡng chất cần thiết đó, giúp trẻ phát triển toàn diện hơn.
Chuẩn bị
- 40g thịt gà đã lọc bỏ xương
- 20g cà rốt
- 20g hạt sen
- 3 nắm gạo
- 1 củ hành khô
- Gia vị
Cách nấu
- Bước 1: Mẹ cho gạo vào nồi nấu cháo
- Bước 2: Cà rốt mẹ gọt vỏ, hạt sen bóc bỏ vỏ đem rửa sạch. Cà rốt thái thành miếng nhỏ rồi cho cùng với hạt sen hấp chín, xay nhuyễn.
- Bước 3: Mẹ đem thịt gà rửa sạch rồi thái nhỏ, xay nhuyễn ra rồi cho vào nồi cháo
- Bước 4: Hành khô đem bóc vỏ, rửa sạch và phi thơm lên, khi cháo chín mẹ cho cà rốt, hạt sen, hành khô vào đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Bước 5: Đợi cháo nguội hơn rồi mẹ cho bé ăn
2.8 Cháo gà rau mồng tơi
Rau mồng tơi có vị hơi chua, tính mát, lợi tiểu và giải độc. Đặc biệt, trong rau mồng tơi có chất pectin giúp nhuận tràng, chống béo phì và đào thải các chất béo ra khỏi cơ thể trẻ. Rau mồng tơi được nấu cháo cùng với thịt gà cho bé ăn dặm sẽ càng phát huy tác dụng, giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương và chống táo bón hiệu quả.
Chuẩn bị
- 30g thịt gà đã lọc bỏ xương
- 20g rau mồng tơi
- 2 nắm gạo
- Gia vị
Cách nấu
- Bước 1: Gạo mẹ vo sạch rồi cho vào nấu cháo
- Bước 2: Thịt gà đã lọc xương mẹ đem nhái nhỏ rồi xay nhuyễn cho vào nồi cháo
- Bước 3: Rau mồng tơi đem rửa sạch rồi thái nhỏ
- Bước 4: Khi cháo chín, gạo nở bung ra, mẹ cho rau và gia vị vào đun sôi thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp
- Bước 5: Mẹ cho 1 giọt dầu ăn vào nồi cháo và để cháo đỡ nóng rồi cho bé ăn
2.9 Cháo gà mướp hương
Mướp hương có vị ngọt, thơm mát, chứa nhiều kali, canxi, sắt và protein rất bổ dưỡng đối với trẻ. Vì vậy, dùng mướp hương để nấu cháo cùng với thịt gà sẽ giúp trẻ nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn, hỗ trợ thị lực và ngăn ngừa tình trạng viêm họng, ho, sốt ở trẻ.
Chuẩn bị:
- 30g thịt gà
- 2 nắm gạo
- 20g mướp thơm
- 200ml nước luộc gà
- 1 nhánh hành lá
Cách nấu
- Bước 1: Mướp mẹ gọt vỏ rồi cắt thành miếng, lấy nước luộc gà nấu chín rồi vớt ra, hành lá rửa sạch, đem mướp và hành lá băm nhỏ.
- Bước 2: Mẹ vo gạo sạch, nhặt sạn, lấy nước luộc mướp để nấu cháo
- Bước 3: Thịt gà mẹ đem thái nhỏ, xay nhuyễn cho vào nồi cháo và cho cùng gia vị rồi khuấy đều.
- Bước 4: Khi cháo chín, mẹ cho phần mướp đã băm nhỏ vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp, đợi cháo nguội thì mẹ cho bé ăn
2.10 Cháo gà với súp lơ xanh
Cháo gà với súp lơ xanh được các mẹ lựa chọn là món ăn dặm cho con vì súp lơ xanh có tính thanh mát, chứa giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và đầy đủ các vi chất cần thiết. Sự kết hợp này giúp đường ruột hoạt động tốt hơn, hỗ trợ xương khớp phát triển và ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư.
Chuẩn bị
- 30g súp lơ xanh
- 30g thịt gà đã lọc xương
- 3 nắm gạo tẻ
- Gia vị
Cách nấu
- Bước 1: Mẹ thái súp lơ thành từng miếng rồi đem hấp chín, xay nhuyễn
- Bước 2: Gạo mẹ đem vo sạch rồi lấy nước luộc súp lơ để nấu cháo
- Bước 3: Thịt gà đã lọc xương, mẹ đem xay nhuyễn ra rồi cho vào nồi cháo nấu chín.
- Bước 4: Khi cháo đã chín, mẹ cho súp lơ đã xay và gia vị vào đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp. Đợi cháo nguội hơn thì mẹ cho bé ăn
3. Mẹ nấu cháo gà ăn dặm cho bé cần lưu ý những gì?
Hệ tiêu hóa của trẻ vẫn còn non yếu nên mẹ cần đảm bảo sức khỏe cho bé trong quá trình ăn dặm. Vì vậy, mẹ cần chú ý một vài vấn đề sau:
- Chọn nguyên liệu tươi: Mẹ nên chọn rau còn tươi, ngon, không bị dập nát để nấu cháo cho bé, cháo sẽ ngon hơn.
- Sơ chế đúng cách: Đối với trẻ mới ăn dặm, mẹ nên cho con ăn cháo loãng hơn 1 tý, rồi đặc dần theo từng độ tuổi giúp trẻ dễ ăn và nuốt hơn.
- Sử dụng gia vị vừa phải: Không nên cho nhiều gia vị sẽ ảnh hưởng đến thận của trẻ, vì các thực phẩm rau, củ, quả đã có đủ lượng muối cần thiết.
- Đảm bảo cháo mềm: Trẻ mới ăn dặm, mẹ nên xay nhuyễn cháo cho con ăn giúp thức ăn dễ hấp thu và tiêu hóa.
- Bảo quản cháo đúng cách: Mẹ không nên giữ lại phần thừa của trẻ cho bữa tiếp theo sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.
- Đa dạng nguồn dinh dưỡng: Mẹ nên thay đổi các thực phẩm phong phú kết hợp với thịt gà giúp bé ăn ngon miệng hơn và không bị ngán thức ăn.
Hy vọng những thông tin trên của Imiale đã giúp mẹ có thêm được kiến thức về cách nấu cháo gà cho bé ăn dặm. Để được tư vấn thêm về cách chăm sóc cũng như cách bổ sung các chất dinh dưỡng cho trẻ, mẹ có thể liên hệ cho Imiale theo Hotline 1900 9482 để được các chuyên gia hỗ trợ nhé!
>>> Xem thêm: Top 10 món cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon nhất