Chr. Hansen là một trong những tập đoàn khoa học hàng đầu thế giới có trụ sử tại Đan Mạch, chuyên nghiên cứu, phát triển và sản xuất các chủng vi sinh vật có lợi và nguyên liệu tự nhiên cho các ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và nông nghiệp. Với lịch sử hơn 150 năm, Chr.Hansen không chỉ nổi bật về bề dày truyền thống mà còn được đánh giá cao bởi nền tảng khoa học vững chắc, cam kết với sự bền vững và những đóng góp lớn trong việc cải thiện sức khỏe con người. Chr.Hansen tự hào là nhà sản xuất lợi khuẩn toàn cầu, mang đến những sản phẩm lợi khuẩn chất lượng cao cho hàng triệu người dùng. Cùng khám phá lịch sử hình thành và những thành tựu của Chr.Hansen qua bài viết dưới đây.
1.Lịch sử hình thành và phát triển
Chr.Hansen được thành lập vào năm 1874 bởi nhà khoa học Christian Ditlev Ammentorp. Từ khi còn ngồi trên ghế đại học Chr.Hansen đã dành nhiều năm nghiên cứu enzyme được chiết xuất từ dạ dày bê non để giúp đông tụ sữa trong quá trình lên men phô mai. Trước đó, quy trình chiết xuất rennet chưa đạt đến sự tinh khiết và nhất quán, khiến việc sản xuất phô mai quy mô lớn gặp nhiều khó khăn. Năm 1870, Hansen đã tìm ra phương pháp chiết xuất rennet tinh khiết, từ đó cải tiến chất lượng phô mai, gia tăng độ an toàn và hiện đại hóa quy trình sản xuất.
Nhận ra tiềm năng to lớn của công nghệ này, Christian Hansen đã thành lập nhà máy sản xuất rennet đầu tiên tại Copenhagen vào năm 1874. Từ đó, Chr. Hansen nhanh chóng phát triển, xây dựng các nhà máy tại châu Âu, Mỹ, Canada, Argentina, Australia,…
Trong gần 150 năm, Chr. Hansen đã khẳng định vị thế tiên phong trong nghiên cứu vi sinh và ứng dụng men vi sinh và enzym trong thực phẩm, y dược và nông nghiệp.
Những cột mốc lịch sử trong hơn 150 năm hình thành của Chr.Hansen
- 1874: Thành lập nhà máy sản xuất rennet đầu tiên tại Copenhagen, Đan Mạch.
- 1876: Mở công ty con tại Hoa Kỳ, Pháp và Đức.
- 1878: Vận hành nhà máy sản xuất tại Hoa Kỳ.
- 1893: Mở rộng sang sản xuất sữa chua và các sản phẩm từ sữa khác.
- 1916: Vận hành nhà máy tại Vương quốc Anh.
- 1918: Thành lập và vận hành nhà máy tại Canada.
- 1930: Thành lập nhà máy tại Milwaukee, Wisconsin (Mỹ).
- 1936: Thành lập công ty con tại Đức và Ý.
- 1951: Thành lập công ty con và nhà máy tại Úc.
- 1955: Thành lập nhà máy men rennet tại Pháp.
- 1964: Mở rộng thị trường Nam Mỹ, xây dựng nhà máy tại Argentina.
- 1976: Triển khai hệ thống nuôi bò sữa DVS.
- 1979: Mua lại công ty dược phẩm Alk Abello tại Đan Mạch.
- 1986–1996: Mua lại các công ty SOCHAL (Pháp), Extract Oil (Tây Ban Nha), SEFCAL (Pháp), Xantoflor (Tây Ban Nha), ITC (Hoa Kỳ), Italiana Ingredienti (Ý).
- 1991: Tái cấu trúc thành Chr. Hansen Holding A/S với hai mảng Chr. Hansen Group và Alk Abello.
- 1995: Thành lập liên doanh AKAY tại Ấn Độ; mua Viện Gastronomisk (Đan Mạch).
- 1999: Mở rộng thị trường Nga.
- 2001: Khánh thành trung tâm R&D trị giá 100 triệu Krone tại Đan Mạch.
- 2003: Thành lập công ty con tại Hồng Kông, mở rộng vào thị trường Trung Quốc.
- 2018–2022: Liên tiếp 5 năm nằm trong Top 2 Doanh nghiệp Bền vững nhất thế giới theo Corporate Knights.
- 2020: Chr. Hansen công bố chiến lược “Grow with Nature”, đẩy mạnh phát triển các giải pháp vi sinh bền vững phục vụ ngành thực phẩm, nông nghiệp và sức khỏe.
- 2021: Sáp nhập với công ty HMO Jennewein Biotechnologie để mở rộng danh mục sản phẩm dành cho trẻ nhỏ, đặc biệt là các oligosaccharides có trong sữa mẹ.
- 2022: Triển khai hệ thống nền tảng kỹ thuật số giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và theo dõi hiệu suất chủng lợi khuẩn trong sản phẩm thực tế.
- 2023: Chr. Hansen hợp nhất với công ty Novozymes (Đan Mạch) trong một thương vụ lịch sử, tạo ra tập đoàn công nghệ sinh học lớn nhất thế giới chuyên về enzyme và vi sinh – Novonesis
- 2024: Ra mắt các chủng lợi khuẩn mới thuộc thế hệ “biotics 3.0” – nhắm mục tiêu sâu hơn đến trục ruột – não, miễn dịch và chuyển hóa năng lượng.
2. Lĩnh vực sản xuất & kinh doanh
Chr.Hansen (hiện nay là Novonesis) hoạt động dựa trên tầm nhìn sử dụng vi sinh vật, enzyme và protein chức năng để đưa ra giải pháp thay thế hóa học truyền thống. Novonesis hoạt động trên 2 mảng chính
2.1 Food & Health Biosolutions (chiếm 45% doanh thu)
- Cung cấp enzyme, men vi sinh (probiotics), prebiotic và HMO (Human Milk Oligosaccharides) ứng dụng trong ngành thực phẩm và dược phẩm.
- Khách hàng bao gồm: sản xuất sữa, men vi sinh, thực phẩm chức năng, dược phẩm, ngành dinh dưỡng thú ý và nông nghiệp
2.2 Planetary Health Biosolutions (chiếm ~55% doanh thu)
- Phát triển các enzyme sử dụng trong sản xuất sinh học, bao gồm sản xuất biofuel, chế phẩm nông nghiệp thiên nhiên, enzyme cho ngành tẩy rửa và xử lý công nghiệp
- Mục tiêu: giảm phụ thuộc hóa chất, năng lượng và nước tiêu thụ, cải thiện hiêu quả bền vững trên quy mô toàn cầu
3.Thành tựu và cống hiến
Qua hơn 150 năm hình thành và phát triển, Chr Hansen nay là một phần của Novonesis đã trở thành một trong những công ty sinh học hàng đầu toàn cầu. Các sản phẩm của Chr.Hansen trải dài trên nhiều lĩnh vực như thực phẩm, dược phẩm, chăm sóc sức khỏe, nông nghiệp sinh học…và phục vụ đa dạng nhóm đối tượng.
Về cơ sở vật chất và hạ tầng kỹ thuật, Chr.Hansen (nay là Novonesis) đã không ngừng mở rộng với quy mô toàn cầu:
- Trụ sở chính rộng 38.000 m² đặt tại Đan Mạch
- Hơn 30 cơ sở sản xuất công nghệ cao trên toàn cầu: bao gồm các nhà máy tại Argentina, Brasil, Đức, Đan Mạch, Ấn Độ, Canada, Trung Quốc, Mỹ, Pháp và Cộng hòa Séc
- 4 trung tâm nghiên cứu hiện đại: trong đó có các trung tâm tại châu Âu và khu vực châu Á – Thái Bình Dương
- 28 trung tâm ứng dụng trải khắp 5 châu lục
Tính đến năm 2024, Chr.Hansen có hơn 10.000 nhân viên hoạt động tại gần 45 quốc gia. Trong năm tài chính gần nhất, doanh thu hợp nhất đạt khoảng 3,7 – 3,9 tỷ Euro.
Trong 5 năm liên tiếp từ 2018 đến 2022, Chr. Hansen – trước khi sáp nhập – luôn nằm trong top đầuDoanh nghiệp Bền vững Nhất Thế giới (theo Corporate Knights), phản ánh cam kết bền vững sâu sắc và tầm nhìn khoa học phụng sự nhân loại.
4.Bộ sưu tập lợi khuẩn độc quyền của Chr.Hansen (Novonesis)
Một trong những niềm tự hào lớn nhất của Chr.Hansen (Novonesis) chính là bộ sưu tập lợi khuẩn với hơn 40.000 chủng vi sinh vật đã được lưu trữ, bảo tồn và nghiên cứu. Đây là kho tàng lợi khuẩn lớn nhất thế giới hiện nay và là kết quả của hơn 150 năm nghiên cứu, phân lập và cải tiến không ngừng nghỉ.
Các chủng lợi khuẩn của Chr.Hansen (Novonesis) không chỉ được chọn lọc khắt khe dựa trên đặc điểm sinh học và khả năng sinh tồn, mà còn chứng minh hiệu quả lâm sàng trong hàng loạt nghiên cứu khoa học. Một số chủng nổi bật có thể kể đến:
- Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB‑12®
- Lactobacillus acidophilus LA-5®
- Lactobacillus rhamnosus LGG®
- Lactobacillus paracasei L.CASEI 431®
- Bifidobacterium infantis (DSM 33361)
5.Imiale sản phẩm tiên phong chứa chủng thủ lĩnh Bifidobacterium BB-12® của Chr.Hansen tại Việt Nam
Imiale là sản phẩm men vi sinh nhập khẩu nguyên hộp từ Đan Mạch, được phát triển trên nền tảng khoa học của tập đoàn Chr. Hansen (Novonesis). Sản phẩm sử dụng chủng lợi khuẩn Bifidobacterium BB-12® độc quyền từ Chr.Hansen, một trong những chủng được nghiên cứu lâm sàng nhiều nhất thế giới, với bằng chứng vững chắc về hiệu quả và độ an toàn ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Imiale giúp khôi phục cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tăng cường miễn dịch, đặc biệt phù hợp cho trẻ sinh non hoặc trẻ gặp các vấn đề tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi, nôn trớ.
Đặc biệt, lợi khuẩn BB-12® trong Imiale được ứng dụng công nghệ bao kép Cryoprotectant độc quyền, giúp bảo vệ vi khuẩn sống sót qua môi trường acid dạ dày. Nhờ đó, 90% lợi khuẩn đến đúng đích tác dụng và phát huy hiệu quả tối ưu:
-
Giúp làm mềm phân, cải thiện táo bón
-
Giảm 77% tỷ lệ mắc tiêu chảy, kể cả tiêu chảy do kháng sinh
-
Giảm hơn 2 lần nguy cơ viêm ruột hoại tử ở trẻ nhỏ
-
Giảm co thắt đường ruột, rút ngắn 50% thời gian khóc dạ đề
Với nền tảng khoa học bền vững, công nghệ tiên tiến và tiêu chuẩn quốc tế của Chr. Hansen (Novonesis), Imiale là giải pháp đồng hành cùng mẹ trong hành trình kiến tạo hệ tiêu hóa khỏe mạnh cho con ngay từ những năm tháng đầu đời.
